белые росы что это означает
Белые росы
«Беларусьфильм». Творческое объединение художественных фильмов
«Белые росы» — советский цветной художественный фильм, поставленный на киностудии «Беларусьфильм» в 1983 году режиссёром Игорем Добролюбовым.
Содержание
Сюжет
Действие происходит в Гродно. Всеволод Санаев в роли восьмидесятилетнего ветерана труда и трёх войн Федоса Ходаса. Он овдовел, подросли три сына. Старший Андрей — человек основательный, но чрезмерно расчетливый. Младший, Василий (Караченцов), балагур и весельчак, все на гармошке играет да гуляет. Средний, Сашка (Кокшенов) ведет кочевую жизнь, пятнадцать лет не был дома — зашибает длинный рубль на севере. За каждого переживает старик, которого сосед Тимофей (Новиков) каждое утро спрашивает, когда он «помирать» собирается. Лирическая комедия, ярко показывающая жизнь, радости и проблемы советских людей первой половины 80-х годов.
Оригинальным режиссёрским ходом является передача событий, показываемых через сон героев.
Ещё один поворот сюжета состоит в том, что жители деревни Белые Росы, в которой происходят основные события, получают ордера на квартиры в многоэтажке в городе, который постепенно поглотил деревню. Это вынуждает Федоса и его соседей начать жить городской жизнью, отличной от их привычного уклада. Своеобразным символом смычки города и деревни служит деревянный мостик, переброшенный через речку, по которому перебираются герои фильма по пути домой или в город.
Василий, который возвращается в Белые росы через три дня отлучки в город, куда был приглашён своим другом играть на его третьей свадьбе на гармошке, узнает от Андрея о том, что в его отсутствие к его жене Марусе (Галина Польских) пришёл вернувшийся в Белые Росы её бывший ухажер — Мишка Кисель (Станислав Садальский).
Заглянув ненадолго домой, повидав любимую Галюню и поговорив с женой, Василий идёт к отцу. Федос так и не одобрил этот брак, в разговоре с сыном отец выговаривает: «Вам надо было так сходиться, как мне в космос лететь. Говорил дураку…», но Василий любит свою дочь и не рад решению супруги развестись. Василий не может поговорить по душам с женой, повлиять на неё (бить её, «но без злости» — по совету отца — он отказывается).
В это время Мишка с Марусей выясняют отношения. В своё время Мишка уехал из Белых рос — валить лес и добывать золото и сейчас, вернувшись и узнав что Маруся замужем за Василием, которому он завидует («Васька твой взглянет с утра на солнце — целый день счастливый»), снова собирается уехать на золотодобычу. Там холод, тяжелый труд, у Мишки нет жилищных условий, чтобы забрать Марусю с собой, но там есть золото. Маруся выплёскивает на Мишку обиду за то что он, оставив её беременной, пропал и не писал. Мишка же обижен, что Маруся не дождалась его. Маруся, которая родила дочь, убедив всех что та родилась семимесячной, разрывается между чувствами — обязанности по отношению к Василию, который скрыл её позор и любит девочку, и чувствами по отношению к Мишке. В разговоре она говорит ему о том, что дочь от него. Мишка продолжает убеждать Марусю, что по-прежнему её любит.
В связи со скорым получением ордеров на квартиры, у отца собирается семейный совет на котором, кроме Федоса и Василия, присутствуют Андрей с женой, которые пытаются в сложившейся ситуации вырвать для себя побольше выгоды — если отца больше беспокоит район нового жилья чтобы недалеко было ездить на могилу жены, жену Андрея больше интересует как выгоднее избавиться от коровы, а Андрей уже договорился приспособить свой дом на дачу и готов продать дом отца своему шефу, под снос. Во время перепалки между Андреем и Василием, которому неприятно поведение брата, который всё переводит в прибыль и обхаживает отца ради наследства, выясняется истинная цель визита Андрея с супругой — они должны получить двухкомнатную квартиру, а Федос — однокомнатную и Андрей, который вхож в горисполком, пытается уговорить отца переехать к ним — таким образом они получат трёхкомнатную. Федос не согласен, он не хочет толкать Андрея на грех, заставляя того дожидаться своей смерти. Еще Федос ждёт среднего сына, Сашку с Кунашира, которого, как он правильно чувствует, Андрей не захочет брать к себе в дом. Известие о том, что Василий собирается разводится и оставить дом дочке, вкупе с напоминанием о бездетности жены Андрея окончательно ссорит Андрея с братом и отцом.
Обострившийся у Федоса ревматизм берётся вылечить сосед — он в войну комполка таким же способом вылечил от радикулита, да так, что полк потом два месяца наступал. Лечение поставило Федоса на ноги, но не помогло в целом, поэтому Василий взялся собирать пчёл. Во время ловли пчёл Василию встретился Мишка, с которым произошла перепалка, и который в запале высказал ему, что Галя не Васина, а его, Мишкина дочь. За это Васька посадил Мишке на лицо пчелу, а Мишка Ваське — синяки. Вернувшись домой, Василий первым делом попытался сравнить Галюсю с собой в зеркале и найти подтверждение словам Мишки.
Роль переговорщика в отношениях младшего брата берёт на себя отец. Он встречается с Мишкой, выясняет его отношение к Марусе и дочке и принимает решение о том, что Василий со следующего дня перейдет к Федосу, а Мишка через пару дней переедет к Марусе, на которой женится, и дочке. Ещё одно условие Федоса — его любимая внучка ничего не должна знать о Мишке как об отце. После чего доводит решение до сына. Неожиданно для всех, в дом Мишки приходит Галюня, и разговаривает с его матерью. Ребенок, услышав разговоры соседок у колодца, о том что Мишка хочет Галюсиного папку забить, и чтобы этого не произошло, пришел предложить свою куклу.
Василий так и не может поговорить с Марусей и согласен с утра идти разводиться. Утром он отводит Галюсю к Федосу с просьбой посмотреть за ней, и если он с Марусей к обеду не разведётся, покормить её чем-нибудь.
Для того, чтобы ускорить развод и придать убедительности в суде, Василий согласен пойти на ложь — просит Марусю сказать, что он пьет, дома не бывает и не смотрит за дочкой. Для большей убедительности он, оставив Марусю дожидаться его в суде, идёт в магазин, купить выпить, но, возвращаясь, перехватывает мчащуюся к перекрёстку детскую коляску. Коляска падает, но вместо ребёнка в ней лежат пустые бутылки, которые бьются. Гражданин, который вёз их сдавать, начал скандалить по поводу разбитой Василием стеклотары. Василий, возмущённый таким использованием детской коляски, вступает в перепалку и швыряет в обидчика бутылку, которая попадает в стекло проезжающей мимо машины. В народном суде Васька выкручиваться не стал — бутылку бросал, стекло разбивал, с утра за воротник принимал — в итоге получил 15 суток.
Ночью, как вор, не прощаясь с Марусей, из Белых Рос ушёл Мишка… С известием об этом Андрей приходит к Ваське, который в это время красит общественный забор. Под предлогом выпить пива из бочки, Василий уговаривает Андрея на полчаса поменяться с ним одеждой и мчится домой повидаться с дочкой.
Федосу тяжело даётся переезд в квартиру — надо оставить дом, определить имущество, корову… Расстроенный Федос, отдав за бесценок корову, возвращается домой, где его встречает Тимофей (сосед) и подбивает «замочить и квартиру и коровку». У Федоса нет выпивки и он просит соседа слетать, на что тот напоминает, что живут они уже не в деревне, а в городе, и показывает на часы, намекая на ограниченное время продажи спиртного в магазине. В итоге решают пойти к соседу, заодно «малость раскулачить тёщу». В качестве выпивки сосед предлагает растирку тёщи, которую та прячет за образами. Сосед в болезнь тёщи не верит, считает что она «сама болезни выдумывает, а потом лечится — водку зря переводит». Для проверки, не отравлена ли настойка, сосед смачивает кусок хлеба и кидает дворовому псу, Валету, который этот кусок радостно съедает. Старики пьют, разговаривают о новой жизни в квартире, в это время приходит тёща с известием что Валет сдох. Старики наперегонки бегут в город, который начинается рядом, за мостиком, где их доставляют на машине «Скорой помощи» в больницу и промывают желудки. Вернувшись, они встречают живого Валета, которого просто разморило от водки и он уснул во дворе, введя стариков в заблуждение.
Василий, пообщавшись с семьёй, которая за время его отсидки уже переехала в квартиру, возвращается на общественные работы и оказывается, что Андрея, который его подменял, уже забрали на ночь в камеру. Ночь, проведённая в камере, и сон, меняют мировосприятие Андрея — он готов бросить жену и предлагает Ваське пойти выпить с ним, причём, чтобы налили во внеурочное время, согласен потратиться на дорогой коньяк.
Из милиции Васька вернулся в свой старый дом, принципиально не захотев идти ни в квартиру к жене, ни в дом отца.
С Кунашира прилетел Сашка, которого отец обязывает жениться. Сашка не отказывается, но просит сначала подобрать невесту. Федос ждал такого поворота и продолжает развивать свой план — квартиру этажом выше получила почтальон Верка Матрунина (Наталья Харахорина), с которой Сашка учился в одном классе и которую Сашка не видел 15 лет. Вскоре им удается договориться.
На свадьбе брата, Василий мирится с Марусей.
В конце дня, на закате, старый Федос благодарит Солнце за свою жизнь и просит за детей.
В главных ролях
В ролях
В фильме снимались
Съёмочная группа
Примечания
Ссылки
 |
 Фильмы Игоря Добролюбова | |
|---|---|
| 1960-е | Мост • Иду искать • Иван Макарович • Шаги по земле |
| 1970-е | Счастливый человек • Улица без конца • Потому что люблю • Братушка • По секрету всему свету • Расписание на послезавтра • Удивительные приключения Дениса Кораблёва |
| 1980-е | Третьего не дано • Белые росы • Мама, я жив • Осенние сны |
| 1990-е | Плач перепёлки • Эпилог |
Полезное
Смотреть что такое «Белые росы» в других словарях:
БЕЛЫЕ РОСЫ — «БЕЛЫЕ РОСЫ», СССР, Беларусьфильм, 1983, цв., 89 мин. Лирическая комедия. Ветеран труда и трех войн, уважаемый человек в деревне Белые Росы Федос Ходас давно овдовел и имеет трех взрослых сыновей. Старший чрезмерно расчетлив, младший чересчур… … Энциклопедия кино
Белые росы (фильм) — Белые росы Жанр комедия Режиссёр Игорь Добролюбов Автор сценария Алексей Дударев В главных ролях Всеволод Санаев Николай Караченцов Михаил Кокшенов Композитор … Википедия
Белые Росы (фильм) — … Википедия
Отель Белые Росы — (Якты Куль,Россия) Категория отеля: Адрес: Улица Курортная 55/1, Якты Куль, Россия … Каталог отелей
КАРАЧЕНЦОВ Николай Петрович — (р. 27 октября 1944, Москва), российский актер театра и кино, народный артист РСФСР (1989). Окончив в 1967 году школу студию МХАТ (курс В. К. Монюкова), Николай Караченцов пришел в труппу Московского театра имени Ленинского комсомола (с 1990… … Энциклопедия кино
Санаев, Всеволод Васильевич — Всеволод Санаев Имя при рождении: Всеволод Васильевич Санаев Дата рождения: 12 (25) февраля 1912 … Википедия
Караченцов — Караченцов, Николай Петрович Николай Караченцов Имя при рождении: Николай Петрович Караченцов Дата рождения: 27 октября 1944(1944 10 27) (65 лет) Место рождения: Москва, СССР … Википедия
Караченцов, Николай — Николай Караченцов Имя при рождении: Николай Петрович Караченцов Дата рождения: 27 октября 1944 (64 года)(19441027) … Википедия
Караченцов Н. — Николай Караченцов Имя при рождении: Николай Петрович Караченцов Дата рождения: 27 октября 1944 (64 года)(19441027) … Википедия
Караченцов Н. П. — Николай Караченцов Имя при рождении: Николай Петрович Караченцов Дата рождения: 27 октября 1944 (64 года)(19441027) … Википедия
Есть такой фильм Белые Росы, существовали ли они на самом деле?
Деревня Белые Росы, Гродно, деревня Девятовка
Девятовка — как выяснилось, именно так на самом деле называется прославленная деревня-кинозвезда. Белыми Росами она именовалась лишь те два месяца, пока шли съемки фильма. Но нежно-поэтическое название отнюдь не кануло в Лету.
«Белыми Росами» именуются магазины, ресторан и даже новая улица города.
Прототип Белых Рос не просто благополучно дожил до наших дней, но и в отличие от многих поглощенных городами деревень смог сохранить свою индивидуальность. Здесь до сих пор помнят историю деревни, а в музейной комнате расположенной неподалеку гродненской гимназии №6 Девятовке посвящено несколько стендов.
У Девятовки, как и у Белых Рос в кинофильме, тоже есть своя старинная легенда ( h ttp://7days.belta.by/7days_plus.nsf/All/C2CCE92F16991ECC42257538002CDF6A?OpenDocument).
Среди самых старых экспонатов музея — люстрационный акт и план деревни, датированные 1869 годом. Сотрудники гимназии нашли их в
госархиве Гродно.
Реальная судьба Девятовки идентична той, которая «досталась» ей согласно киносценарию. В начале 80-х городские новостройки вплотную приблизились к деревне. Учительница начальных классов гимназии Вера Быковская рассказывает: в тот многоэтажный дом, к которому бежали в фильме за скорой помощью «отравившиеся» Федос и Тимофей, ее семья заселилась в 1982-м году.
Большинство эпизодов фильма – вымысел сценариста. Как таковой деревни Белые Росы никогда не существовало, ее настоящее название Девятовка. Однако, это не помешало сделать картину самым узнаваемым брендом областного центра. Сегодня в городе не только магазины с одноименным названием, в честь комедии названа даже целая улица. А слова Белые Росы и Гродно местные жители воспринимают как синонимы.
Это по сценарию деревня Белые Росы вот-вот должна была пойти под снос. В реальности и через четверть века она все там же. Правда теперь почти в центре города. О съемках напоминают лишь несколько уцелевших домов. Тогда для Тересы Робчинской приезд киногруппы стал событием незабываемым. В сцене свадьбы старшего сына, она даже попала в массовку.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
КАРТЫ К НОВОМУ, 2010, ГОДУ
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
07.09.-22.09.2020
Вечерний час прохладен и напоен влагой
Спускающихся облаков, пришла роса
На зелень и рассеевает белые узоры.
Повсюду запах дыни, рис созрел,
И зябкий холод пробирается сквозь щели,
Закутывая в плащ осенний ясный вечер.
Климат
С каждым днем становится все прохладней и прохладней, особенно ночью и ранним утром. Содержащаяся в воздухе влага конденсируется в виде белой росы на траве и листьях деревьев.
Все мы знаем из уроков природоведения, что роса появляется вследствие охлаждения воздуха, когда температура становится ниже «точки росы», взвешенные частички воды или водяного пара в воздухе оседают на поверхности листьев, стеблей, цветков растений, на поверхности почвы, образуя прозрачные капельки воды. Рано утром, с появлением первых лучей солнца на росинках появляется множество бликов, поэтому эти 15 дней в Китае принято называть Белые росы. Но это объяснение обычно используют для детей школьного возраста.
В это время днём температура ещё достаточно тёплая, в некоторых регионах Китая всё ещё держится жаркая погода. На севере Китая отчётливо чувствуется дыхание осени, на юге стоит бабье лето, которое в Китае называется «осенним тигром» (кит. 秋老虎). На юге же продолжается сезон тайфунов, с приходом Байлу прибрежные северные регионы Китая будут всё меньше подвержены воздействую тайфунов.
Существует древняя сельскохозяйственная примета-пословица (кит. 白露白迷迷，秋分稻秀齐): если в период малого сезона наблюдается обильная роса, то можно ожидать богатый урожай позднего риса (второй урожай риса).
В этот малый сезон начинается сбор хлопка, спеет китайский финик (ююба, жожоба) и гранат, отличное время для посадки овощей, в особенности листовых, таких как шанхайский бок-чой (кит. 青江菜), капусты кай-лан или китайской брокколи (кит. 芥蓝), листовой или рапсовой капусты юцай (кит. 油菜), а также редиса (кит. 樱桃萝卜).
В каждом малом сезоне есть три пятидневки (кит. 三候). Каждая пятидневка имеет своё название. В малом сезоне Белые росы, названия этих пятидневок связаны с птицами. Первая пятидневка называется «Хунъяньлай» — ожидание миграции гусей (кит. 鸿雁来),
вторая — «Сюаньняогуй» — перелёт ласточек в южные края (кит. 玄鸟归),
третья — «Цюньняо Янсю» — запасание корма оседлыми птицами (кит. 群鸟养羞).
Традиции
В первый день «белых рос» в городе Шэсянь провинции Хэбэй крестьяне начинают сушить свежий урожай грецкие орехи.
В южных регионах Китая, в особенности в городе Фучжоу (кит. 福州), в день наступления малого сезона Белые росы, нужно обязательно полакомиться фруктом лонган или глаз дракона (кит. 龙眼). Лонган, съеденный в этот день, укрепляет и питает кровь, успокаивает и расслабляет человека.
Жители провинций Цзянсу и Чжэцзян вспоминают и подносят приношения легендарному правителю Юй (кит. 祭禹王), усмирителю вод потопа и основателю династии Ся (2070 — 1600 гг. до н. э.). Они устраиваются торжества в память о полумифическом правителе Поднебесной – Великом Юе. Китайцы до сих пор с благодарностью вспоминают его за то, что он укротил бурные воды Желтой реки, как говорят в Китае – «усмирил потоп». По преданиям, которые позже нашли археологическое подтверждение, около 4000 лет назад на протяжении нескольких поколений китайцы страдали от постоянных мощных паводков на Хуанхэ. Все попытки усмирить водную стихию с помощью мощных дамб оканчивались неудачами: вода сносила все на своем пути. Юй предложил другой подход: он окружил Хуанхэ и ее притоки целым комплексом больших водоотводных каналов, по которым паводковые воды уводились на поля для орошения, а их избыток – в море. Это стало спасением для китайской цивилизации. В древние времена в память о Великом Юе устраивались пышные обряды: в период Весны и Осени (VIII-V вв. до н.э.) они продолжались целую неделю.
Погода
Хотя днем еще достаточно тепло, разница между дневной и ночной температурами является едва ли не самой большой в году. В Китае говорят: «В сезон «Белой росы» погода начинает становиться прохладнее».
Бытует такая поговорка: «В сезон „Чушу“ уходит 18 лоханей воды, в сезон „Байлу“ нельзя обнажиться» (处暑十八盆，白露勿露身). Смысл ее такой: в течение каждого из 18 дней предыдущего сезона «Чушу» («Конец жары», с 22—24 августа) требуется по лохани воды для купания, так как погода стоит еще жаркая. С наступлением сезона «Байлу» («Белые росы») становится прохладно, поэтому находится на свежем воздухе обнаженным до пояса уже невозможно. Пожилые китайцы говорят, что нельзя, дословно, «быть полуголым и гнаться за прохладой» (кит. 赤膊贪凉), т.е. следует по вечерам всё же немного прикрывать плечи и спину, особенно детям, защищать голову от неприятного осеннего ветра.
Для тех, кто решится на подобное, есть другая поговорка-предостережение: «Если обнажиться в сезон „Байлу“, демон болезни тотчас вселится в тело» (白露一露身，病魔就上身).
Приход этого малого сезона означает конец жаркого и душного лета, начинают дуть осенние ветра.
Птицы начинают готовиться к зиме.
Поддержание здоровья и питание
Древние китайцы четыре сезона привязывали к пяти стихиям (кит. 五行, металл, дерево, вода, огонь и земля). Они так толковали значение названия этого малого сезона: «Сырость природы застыла в росе. Осень является металлом, цвет металла — белый, белый — цвет росы. Погода становится холоднее» (кит. “水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”) — это цитата из книги «Записки о благопристойности. Порядок смены времён года» (кит.《礼记·月令》) — одна из глав книги «Ли Цзи» или «Записки о благопристойности», которая является одной из пяти книг конфуцианского канона.
Итак, осень соотносится с элементом Металл, а, следовательно, сухостью, легкими, носом, выделениями из носа, кожей, белым цветом. При этом «сухость» становится лейтмотивом этого времени. Появляется такое состояние, которое китайская медицина называет «осенней сухостью» (кит. 秋燥).
Прохладной ночью или утром внешний патогенный ветер-холод может легко проникнуть в организм через нос и кожу, поэтому в сезон «Байлу» в первую очередь следует обращать особое внимание на предотвращение простудных заболеваний, болезней носовой полости, бронхиальной астмы, аллергических заболеваний.
Важную роль в профилактике простудных заболеваний играет закалка.
С усилением холодов количество одеваемой одежды можно увеличивать, так как со временем способность организма противостоять холоду постепенно снижается. Осенняя закалка является положительным способом поддержания здоровья, однако требует разумного подхода. Совсем не обязательно закаляться «обнаженным до пояса».
С древних времен у китайцев бытует поговорка: «Весной прикрывайся, осенью мерзни» (春捂秋冻). То есть весной не следует торопиться со снятием одежды, а при наступлении осенних холодов не помешает немного померзнуть. Как мы говорили выше, к вечеру температура воздуха начинает падать, и как говорят пожилые китайцы, нельзя, дословно, «быть полуголым и гнаться за прохладой» (кит. 赤膊贪凉), т.е. следует по вечерам всё же немного прикрывать плечи и спину, особенно детям, защищать голову от неприятного осеннего ветра. Смена времен года происходит постепенно, организму человека также требуется постепенная адаптация. наступает осень, прохладный ветер еще легок, прохлада еще не превратилась в холод, а люди вполне могут вынести ее.
Определенную роль в недопущении простуды призвано сыграть и пение. Во всяком случае об этом в последнее время очень часто говорится в китайских источниках.
Пение — отличная дыхательная гимнастика. Оно очень полезно при заболеваниях легких, так как способствует развитию грудной клетки и правильному дыханию.
Пение также улучшает кровообращение, выравнивает артериальное давление, благотворно влияет на голосовые связки, миндалины и многочисленные лимфоузлы, что значительно повышает местный иммунитет. У любителей петь горло болит реже, снижается восприимчивость к простудным заболеваниям.
Кроме того, пение благотворно воздействует на нервную систему, помогает справляться с нервным напряжением, придает бодрость, энергию, возвращает душевные силы, повышает настроение как поющим, так и окружающим.
Здесь следует особо отметить, что сезон «Байлу» — время невротических обострений и шизофренических психозов, сопровождающихся агрессией. Достаточно вспомнить массу случаев неадекватного поведения психически больных, а также страшные теракты, боевые действия, вооруженные инциденты, другие масштабные насильственные действия, увы, почти ежегодно происходящие в сентябре.
Специалисты традиционной китайской медицины говорят, что ранняя осень – пора, когда особенно уязвима селезенка. Чтобы поддержать ее, рекомендуется есть побольше сладкого. Идеально для этого подходит виноград, который как раз поспевает к этому периоду. Китайцы также едят плоды лонгана (龙眼, «драконий глаз») – «близкого родственника» личи. Драконий глаз богат витамином С, кальцием, фосфором и железом. Для поддержания селезенки также хорош сладкий картофель, который, к тому же, считается в Поднебесной средством номер один для профилактики рака.
Разумеется, следует обращать особое внимание на пищевое регулирование организма: пища должна быть легкоусвояемой и богатой витаминами, соответствовать состоянию организма конкретного человека.
Согласно данным современной медицины, нехватка тех или иных питательных веществ приводит к различным болезням. Так, недостаток витаминов имеет своим следствием куриную слепоту, стоматит и др., недостаток микроэлементов ведет к рахиту и анемии. В осенний, в особенности переходный сезон нужно использовать продукты с лекарственными свойствами для укрепления своего организма. Так, зеленый лук полезен при профилактике простуды и гриппа, ростки бамбука предотвращают раковые заболевания.
В это время рекомендуется добавить в рацион грушу, кунжут, мёд, помидоры.
С точки зрения Яншэн (кит. 养生, направление китайской профилактической медицины) рекомендуется пить чай Байлу (кит. 白露茶) — это чай осеннего сбора. В Нанкине считается, что именно собранный в сезон Белых рос чайный лист – самый лучший по своим вкусовым качествам. Здесь говорят: «Весенний чайный лист горчит, летний – слишком груб, если уж пить чай – то осенью на Белые росы» (春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露). Этот чай не такой нежный, как весенний сбор и не такой горький и терпкий, как летний сбор. Он отлично подходит для профилактики «осенней сухости».
Обычно считают, что с наступлением прохлады следует больше есть питательных морских и мясных продуктов. Некоторые игнорируют часто встречающиеся заболевания, чем причиняют вред своему организму.. Обращайте внимание на пищевое регулирование организма: пища должна быть легкой, легкоусвояемой, богатой витаминами.
В сезон «Байлу» уделяйте повышенное внимание реакциям организма на «осенние» проявления климата – сухость в носоглотке, запоры, шелушение кожи. Существует много способов борьбы с проявлениями «осенней сухости». Употребляйте больше богатых витаминами продуктов, соответствующие лекарства китайской медицины (женьшень, лилию брауна, миндаль и т.д.). Самый простой способ – употребление соответствующих сезону блюд.
Рецепты блюд, рекомендуемых в сезон «Байлу»
С этого времени в Китае начинали есть осеннюю кашу «цючжоу» (кит. 秋粥). Чжоу — это китайская жидкая каша, а цючжоу — это каша, в которую добавляются ингредиенты, которые борются с симптомами «осенней сухости» и стимулируют секрецию жидкости цзинь (кит. 润燥生津). Это груша, серебристый древесный гриб (тремелла фукусовидная, кит. 银耳), корень лотоса (кит. 莲藕), луковица лилии (кит. 百合)… Секрецию жидкости цзинь также стимулирует и сама роса, ею не только можно умываться, её можно пить, и добавлять в еду. Этот факт описан в «Компендиуме лекарственных веществ», написанном Ли Шичжэнем во времена династии Мин (кит. 李时珍, 《本草纲目》).
Мясо петуха с помпельмусом
Состав: один помпельмус (лучше прошлогодний), целый петух, немного соли.
Очистить помпельмус от кожуры, вложить в живот выпотрошенного петуха и готовить на пару до готовности. После приготовления посыпать солью по вкусу.
Регулирует функцию легких, устраняет кашель и мокроту.
Жареный хрустящий китайский ямс
Состав: 500 г свежего китайского ямса, 100 г бобового порошка, 750 г растительного масла (150 будет израсходовано), немного уксуса, вкусового порошка и кунжутного масла по вкусу.
Приготовить китайский ямс на пару и очистить его, порезать на кусочки размером 1 см, потом разрезать каждый кубик пополам. Разогреть растительное масло в сковороде, Жарить ямс в масле до желтого цвета, извлечь из масла. Положить ямс, сахар, две ложки воды в другую посуду, подогревать на медленном огне 5-6 минут, потом на быстром огне, добавить уксус, вкусовой порошок, крахмал и кунжутное масло.
Блюдо усиливает функцию желудка, полезно для легких и почек, устраняет кашель и астму.
В это время начинается период обильного цветения османтуса (кит. 桂花树). Цветы османтуса добавляют в чай или просто заваривают, добавляют в кондитерские и хлебобулочные изделия. Издревле цветы османтуса применяли в лечебных целях для устранения флегмы и рассеивания застоя крови.
С наступлением этого малого сезона приходит самое приятное и уютное время года.
Закаляйтесь, пойте, стремитесь к обретению состояния радости и внутреннего умиротворения!
Процитировано 1 раз
Понравилось: 5 пользователям