Что будет если съесть много мака в булочке
Съеденная утром булочка с маком к вечеру может превратить водителя в наркомана
Из булочной в наркодиспансер
— А дольше 10–18 часов?
— А на чем еще может попасть впросак человек, знающий о наркотике только понаслышке?
— На барбитуратах. Скажем, выпил мужичок пять-десять капель валокордина или корвалола, и у него срабатывает тест на барбитураты. Дальше его начинают гонять по кругу, он начинает что-то доказывать: или военно-врачебной комиссии, или при приеме на работу, особенно в силовые структуры. Барбитураты могут обнаружиться после употребления многих общедоступных безрецептурных лекарств, которые содержат в своем составе фенобарбитал. Речь будет идти о следовых, низких концентрациях. Но все равно — после одной или двух таких таблеток тест на барбитураты будет положительным в течение многих дней.
— Что такое подтверждающее исследование?
— Тем самым от наркоучета человека спасете. А от лишения «прав»?
Это очень большая проблема. Подразумевается, что моча отбирается при освидетельствовании только у тех водителей, у которых врач-нарколог заметил клинические признаки. Скажем, на алкометре нули, но есть какие-то признаки, которые могут относиться и к опьянению (а могут — и к состоянию утомленности или некоторых особенностей человека). И вот при проведении экспресс-теста обнаруживается маленький морфинчик после рулета с маком. А в приказе сказано: «вне зависимости от концентрации». И врач может вынести заключение о состоянии опьянения. И тут много зависит от лаборатории, в которой будет проводиться подтверждающий тест, от тех порогов, на которые она ориентирована. Мы в своей лаборатории, если видим только морфинчик в низких концентрациях, заключение о его обнаружении не выдаем. Мы просто не придерживаемся рекомендаций выдавать заключения о низких концентрациях, которые видим.
— Фактически это просто человеческое отношение.
— Да, это понимание всей проблемы. Но, чтобы не ставить на людях клеймо «наркоман», не лишать их на пустом месте «прав», да просто не допускать злоупотреблений, решение о минимальных порогах надо принимать на законодательном уровне или хотя бы через постановления правительства. Но мы не можем договориться по порогам с наркологами. И в итоге мы имеем то, что имеем: совершенно бесполезные и, как я уже говорил, очень проблемные для граждан тесты на барбитураты-морфины.
— Опасная вещь — эти тесты. Может, они чересчур чувствительны?
— Но у противников «загрубления» тестов могут быть свои возражения.
— А другие вещества как долго обнаруживаются?
— Даже если речь идет о разовом употреблении героина (чего практически не бывает), то тест работает до 4 дней. Каннабиноиды — действующие вещества марихуаны и гашиша — даже после разового употребления обнаруживаются до 5 суток. А в случае периодического приема — до нескольких недель. Но здесь политика у нас другая. Когда дело касается именно наркотиков, то, если даже мы видим, что концентрация очень низкая, все равно выдадим заключение, что наркотики обнаружены. Потому что эти вещества из продуктов питания или откуда-то еще поступить не могут.
— Но, как я понимаю, история с минимальными порогами — долгая. То есть пока все водители, да и другие категории россиян, по-прежнему могут легко «стать наркоманами»?
— Да, как повезет. В Москве, например, в наших наркологических кабинетах тест-полоски при освидетельствовании не используются. Поэтому какой наша лаборатория выдаст результат, так и будет. А вот в регионах это часто практикуется. А ведь такие тестирования проходят нередко и вовсе не у нарколога, а у обычных медработников со средним образованием — на производствах, автопредприятиях, при диспансеризациях в силовых структурах, учебных заведениях. Так что с безобидными маковыми булочками и валокордином в провинции стоит обращаться аккуратно.
Польза и вред мака для здоровья человека — полный обзор химического состава и свойств
Разновидности мака
Декоративный мак
Круглых лепестков бывает обычно от 4 до 8 на каждом цветке, у махровых сортов – гораздо больше. Период цветения – с апреля по июль. Высота этих однолетних растений обычно от 30 до 80 см.
Огородный мак
Огородные сорта в свою очередь подразделяются на пищевую и лекарственную подгруппы.
Однако границы между сортами достаточно размыты. Плоды – коробочки с семенами созревают в августе-сентябре. Все растение, кроме семян, ядовито. Млечный сок, из которого и выделяют опий, содержится в листьях, стеблях и незрелых головках.
Полезные свойства
Полезные свойства этого красивого растения определяются насыщенным химическим составом:
Конечно, такой богатый состав находит широкое применение не только в медицине, но и в кулинарии и косметологии.
Применение в кулинарии
Не знаю, как вы, дорогие читатели, а я просто обожаю булочки с маком, рецепт которых наверняка известен любой хозяйке, и у каждой есть свой вариант этого лакомства. Поделюсь тем, который использую сама.
Из кулинарного мака на Северном Кавказе готовят знаменитый урбеч. Это вкуснейший десерт из перемолотых маковых зерен, смешанных с медом. Блюдо сохраняет все витамины и микроэлементы, поскольку не подвергается тепловой обработке. Считается пищей кавказских долгожителей и всегда присутствует на праздничном столе.
Еще семенами мака посыпают сушки и рогалики и используют не только в выпечке, но и добавляют в халву, йогурты, соусы и приправы для грибных и мясных блюд.
Применение в медицине
Морфин – это наркотический анальгетик, под действием которого снижается болевая чувствительность организма человека без угнетения зрительной, тактильной или температурной функции. Имеет также отчетливый снотворный эффект, оказывает тормозящее влияние на условные рефлексы.
Морфин также вызывает ощутимое снижение частоты и уменьшение глубины дыхания. Критические дозы приводят к остановке дыхания, что и является основной причиной гибели при передозировке.
В терапевтических дозах этот препарат имеет преимущество в качестве противокашлевого средства, поскольку обладает минимальными побочными эффектами в сравнении с другими наркотическими анальгетиками.
Папаверин также понижает возбудимость сердечной мышцы, в превышенных дозах может нарушать проводимость электрических импульсов от предсердий к желудочкам.
Все фармацевтические препараты на основе этих компонентов назначаются врачом и должны применяться под строгим контролем и наблюдением.
Применение в косметологии
Для женщин использование различных лекарственных растений, семян и плодов в домашней косметологии до сих пор остается актуальным, несмотря на большой ассортимент готовых препаратов и средств. Кулинарные рецепты с маком можно успешно дополнить косметическими вариантами.
Например, вымоченные в молоке или воде маковые семена, растертые в кашицу с добавлением лаймового сока, прекрасно увлажняют и смягчают кожу лица. А в смеси с творогом образуют прекрасный домашний скраб.
Маковое масло благотворно влияет на волосы, поврежденные химической завивкой и укладкой, оживляет сухие кончики, придает блеск и облегчает расчесывание.
Противопоказания
Также препараты на основе этого растения следует исключить при следующих состояниях:
Мак и мака – какая разница?
Кстати, есть еще одно растение, созвучное по названию – мака. Не путать! К маку оно не имеет никакого отношения, это вообще другой вид. Мака выращивается в Южной Америке на высокогорных плато, больше всего в Перу, Боливии и Аргентине, и представляет собой корнеплод, похожий на нашу редьку или репу. Употребляется как в еде, так и в терапии самых разнообразных расстройств мочеполовой и гормональной системы мужчин и женщин.
Порошок перуанской маки, полученный из высушенных клубней, может храниться несколько лет, не теряя лечебных свойств, без проблем транспортируется по всему миру и продается также в капсулах или разведенный в настойках.
Заключение
Красота цветка вдохновляла великих художников К. Моне, А. Матисса, О. Кипренского на создание шедевров, которыми восхищаются многие поколения. А В. Ван Гог любовался маками и изображал их на своих полотнах много раз.
А вас, дорогие читатели, на что вдохновляет этот великолепный цветок – на создание кулинарных шедевров или букетных композиций?
Может быть, вы посвящаете ему стихи? Поделитесь с нами в комментариях.
Что будет если съесть много мака в булочке
Состав и свойства мака, его вред и польза для организма
Состав и свойства мака, его вред и польза для организма
Ингредиент, в силу доказанной безопасности, находится в свободном доступе и может быть использован без ограничений. Помимо этого, есть еще несколько вариантов применения мака в домашних условиях.
Описание и характеристики растения
На участках садоводов в основном можно встретить так называемый «снотворный мак». Его успокаивающие свойства были описаны врачами разных стран еще несколько тысяч лет назад. Он и сегодня применяется не только в качестве кулинарного ингредиента и является базой для выведения новых гибридов цветка.
Химический состав частей мака
Совет: Любителям здоровой пищи стоит обратить внимание на маковое масло. Этот продукт практически лишен опиатов, не склонен к порче и появлению прогорклого запаха, является источником растительных жиров. Он обладает мощными противораковыми свойствами и даже используется в традиционной медицине для лечения злокачественных образований.
Что касается семян мака, то их значение для организма не менее велико. При всем этом продукт не представляет никакой опасности для здоровья, если применять его в рамках допустимых объемов. Вот основные полезные вещества в их составе:
Нельзя игнорировать то, что семена мака очень калорийны – 520 ккал на 100 г продукта. Этот факт и обилие жиров не позволяют отнести ингредиент к диетическим, поэтому за его объемом в рационе нужно внимательно следить.
Полезные свойства макового семени
Существующее мнение о том, что в маковом семени содержатся те же вещества, что и в молочке цветка, ошибочно. В нем были обнаружены лишь незначительные следы наркотических веществ, которых недостаточно для привыкания и развития зависимости. Даже если не прибегать к применению средств народной медицины, а просто добавлять продукт в пищу, можно рассчитывать на получение разносторонних терапевтических эффектов.
Исследования показали, что польза мака заключается в следующем:
Олеиновая кислота, которая присутствует в маковых зернышках, блокирует активность гена, способствующего развитию рака. Официально способность мака предупреждать рак пока не подтверждена, но в теории такая вероятность высока.
Варианты применения мака в домашних условиях
Ресурсу «Пользатеево» из всего обилия существующей информации удалось выделить несколько вариантов применения частей целебного растения. Эти подходы действительно эффективны в своей сфере, их польза для здоровья человека доказана и очевидна.
В народной медицине части мака используются так:
При правильном подходе польза мака проявится и в других сферах:
Вред и опасность мака
Передозировка препаратами с экстрактом мака и самолечение, при котором используются самодельные средства из листьев или молочка растения, могут представлять серьезную опасность для человека. Подобные продукты нужно применять исключительно с разрешения врача и под его контролем. Любые негативные проявления на фоне такой терапии требуют немедленного отказа от подхода.
Что касается макового семени, то его применение считается абсолютно безопасным в любом виде. Аллергия на ингредиент встречается крайне редко и обычно не приводит к бурным реакциям. Нужно лишь помнить о высокой степени калорийности мака и не увлекаться им. Это позволит рассчитывать на заявленные лечебные эффекты и не переживать по поводу набора лишнего веса.
Неоднозначная репутация мака негативным образом сказалась на его популярности. Не стоит верить всем мифам и небылицам. При правильном подходе маковые семена могут принести человеку только пользу.
Что будет если съесть много мака в булочке
Общая характеристика
Мак – это одно- или двухлетнее травянистое растение высотой от 50 до 150 см, с голым сизым стеблем и крупными зазубренными листьями. Цветы могут состоять из 4-8 лепестков, окрас и размер которых определяется сортом растения. Семена, форма которых напоминает бобы или почки, содержатся в маковой головке (обычно небольшая: 3-4 см в диаметре), которая образовывается на месте цветка. Они могут быть от светло-серого до темно-серого, черного или голубоватого цвета (зависит от сорта). И именно они широко используются в кулинарии.
Родина мака – Восточное Средиземноморье и Малая Азия. Сегодня эту культуры выращивают во многих тропических, субтропических регионах, а также в странах с умеренным климатом. В Японии и Австралии культивируют преимущественно в лечебных целях.
Химические характеристики
Но кроме этих веществ, в маковом растении есть клетчатка, белок, азот, кальций, фосфор, железо, йод, марганец, медь, магний, натрий, калий, цинк, витамины группы В и некоторые другие полезные компоненты.
| Калорийность | 525 ккал |
| Углеводы | 28,13 г |
| Белки | 17,99 г |
| Жиры | 41,56 г |
| Клетчатка | 19,5 г |
| Витамин В1 | 0,854 мг |
| Витамин В2 | 0,1 мг |
| Витамин B3 | 0,89 мкг |
| Витамин В5 | 0,324 мг |
| Витамин В6 | 0,247 мг |
| Витамин В9 | 82 мкг |
| Витамин С | 1 мг |
| Витамин Е | 1,77 мг |
| Натрий | 26 мг |
| Калий | 719 мг |
| Кальций | 1438 мг |
| Медь | 1, 63 мг |
| Железо | 9,76 мг |
| Магний | 347 мг |
| Марганец | 6,7 мг |
| Фосфор | 870 мг |
| Селен | 13,5 мг |
| Цинк | 7,9 мг |
Маковые семена: польза и вред
В связи с наркотическими свойствами зеленого растения, многих тревожит, не являются ли опасными маковые семена. Но это беспочвенная тревога. В зрелых семенах содержатся исключительно так называемые следы алкалоидов, которые не ведут к наркомании.
Кто-то подсчитал, что в 1 грамме мака содержится от 1000 до 10000 семян. И эти семена не просто съедобны, а еще и содержат важные питательные вещества и уникальные минералы. Эти мелкие семена используют в выпечке, добавляют в соусы и заправки для салатов, как полезный продукт. Но какие конкретно преимущества для человеческого организма несет в себе маковое зерно?
Обезболивающее средство
Улучшает зрениЕ
С годами острота зрения ослабевает. Биологи говорят, что это естественный процесс. Но антиоксидантные соединения, содержащиеся в маке, способны замедлить его, уменьшить проявление дегенерации желтого пятна и поддержать остроту зрения.
Защита от анемии
Один из ключевых минералов, содержащихся в маковых семенах – железо, которое является неотъемлемым компонентом для формирования красных кровяных клеток.
Увеличив потребление железа, можно улучшить снабжение организма кислородом. А это поможет уменьшить симптомы анемии и повысить запасы энергии в организме.
Улучшает пищеварение
Людям с проблемами пищеварения крайне необходима пища с высоким содержанием клетчатки. Семена мака содержат удивительно высокие порции пищевых волокон (в 100 г семян есть почти половина суточной нормы клетчатки), которые, попадая в пищеварительную систему, впитывают в себя влагу, набухают и способствуют перистальтике кишечника. Также эти миниатюрные семена снимут боль и признаки воспаления в пищеварительных органах.
Выгоды для нервной системы
Многие люди не понимают, какую важную роль для поддержания неврологического здоровья играет кальций. А этот минерал, найденный также в маке, предотвращает нервные расстройства и поддерживает здоровую функциональность клеток системы. Также в семенах есть витамины группы В, которые являются незаменимыми для нервной системы.
Укрепляет иммунитет
В семенах мака найден цинк, а этот минерал известен как средство для укрепления иммунитета. Также цинк стимулирует выработку лейкоцитов (белые кровяные клетки), которые защищают организм от антител и инородных элементов.
Значение для костей
Плотность костной ткани напрямую зависит от поступления кальция в организм. Маковые зерна, содержащие этот химический элемент, помогут поддержать прочность костной ткани, предотвратят остеопороз и другие заболевания опорно-двигательной системы. Кстати, в 1 чайной ложке семян содержится по 4% суточной нормы фосфора и кальция, которые также отвечают и за здоровье зубов.
Роль для сосудов
Анестезирующие свойства мака также полезны при болях в сердце. А калий, входящий в химический состав продукта, влияет как сосудорасширяющее средство, снимая напряжение в артериях и облегчая кровоток. Также эти зерна могут предотвратить атеросклероз, вызванные им сердечные приступы и инсульты.
Маковые семена служат отличным источником олеиновой кислоты, которая помогает снижать кровяное давление и холестерин. Ну и не стоит забывать об Омега-3, Омега-6 и магнии, которые также представлены в растении и крайне важны для здоровья сосудов, сердца.
Профилактика рака
Предотвращает образование камней
Почечные камни представляют собой твердое вещество, которое образовывается из уратов, оксалатов и фосфатов. Семена мака содержат высокую концентрацию калия, который предотвращает формирование камней.
Преимущества макового масла
В XIX веке масло из маковых семян использовали как «сырье» для ламп, пищевой продукт, а также сырье для изготовления красок. Сегодня этот продукт также широко используют в пищевой и фармацевтической промышленности, в производстве лаков и красок. Оно является одним из компонентов для лечения злокачественных опухолей, гепатоцеллюлярной карциномы. В качестве пищевого продукта добавляют в соусы, как здоровый жир, делают заправки для салатов. К преимуществам этого продукта относят тот факт, что он практически не способен прогоркнуть, а содержание опиатов в нем еще ниже, чем в спелых семенах.
Потенциальные побочные эффекты
Использование в фармакологии
Другие болезненные состояния, при которых помогают препараты с экстрактом макового растения: простуда, лихорадка, воспаления, колики, колики, энтероколит, дисперсия, тошнота, гипертония, мигрень и другие виды головной боли, истерика, бессонница, мания, язвы, бородавки, малярия, рак, укусы, кариес. Но злоупотребление такими лекарствами может стать причиной привыкания.
Мак в народной медицине
Говорят, если отварить маковое растение в масле, получится средство, которым в давние времена лечили печень. А настойку цветов применяли для избавления от язв в ротовой полости. Также семена использовали против гельминтов, а распаренные листья или зеленые маковые головки прикладывали к больным суставам.
Исследователи предполагают, что римские солдаты давали сок зеленого мака, разведенный с кислым вином, пленникам, распятым на кресте. Это вещество погружало приговоренных к смерти в глубокий сон, во время которого они становились бесчувственными к боли.
Использование в косметологии
Семена красного цветка также полезны для здоровья кожи. Благодаря линолевой кислоте этот продукт важен для лечения экзем, зуда, жжения и воспалений на коже. Для этого используют маковые семена, предварительно вымоченные в молоке или воде и измельченные в пасту. Для усиления лечебного эффекта некоторые добавляют сок лайма. Это же средство хорошо увлажняет, разглаживает кожу, делает ее мягкой. Смешав маковые зерна с творогом, можно приготовить отличный скраб для лица.
Полезны эти мелкие зернышки также для волос. В частности для избавления от перхоти, лечения секущихся и истонченных волос. От перхоти поможет смесь из творога, вымоченных семян и белого перца, которые наносят на кожу головы и оставляют на полчаса. А смесь из мака и кокосовой воды (в ней же и настаивать семена) является средством для стимулирования роста волос.
Использование в кулинарии
Другие сферы использования мака
Мак принадлежит к растениям с неоднозначной репутацией. Но если осознать, какими свойствами на самом деле обладает это растение и когда оно становится опасным, будет легче адекватно оценить его преимущества.
А БЫЛ ЛИ МАЛЬЧИК. ТРЕЗВ?
Завотделением экспертизы опьянения о том, почему после булочек с маком в анализах не находят наркотики
17 марта 2015, 19:58 
33 398
Автор: Евгений Нектаркин
В начале марта ДГ опубликовал историю о лишении водителя прав за управление автомобилем в состоянии наркотического опьянения. Тест на наркотики показал положительный результат, хотя водитель утверждал, что ничего наркотического, кроме рулетов с маком, он не употреблял.
Чуть позже герой этой истории прислал в редакцию ДГ акт экспертного исследования Самарской лаборатории судебной экспертизы Министерства юстиции РФ, который констатировал, что “кондитерское изделие “Рулет “Самарский” с маком” содержит микроколичества кодеина и морфина”.
Продолжая расследование, ДГ обратился за комментариями к заведующей отделением экспертизы опьянения Самарского областного наркологического диспансера Жанне Киселевой.
— Наше отделение проводит освидетельствование граждан на состояние опьянения, в том числе наркотического. Как правило, на освидетельствование направляют сотрудники полиции. Например, сотрудники ДПС обязаны направить к нам водителя, в случае если устанавливают у него признаки опьянения: запах алкоголя изо рта, неадекватное обстановке поведение, красные глаза, бледная кожа, тремор пальцев рук, и т.д.
— Освидетельствование начинается с осмотра подэкспертного и установления клинических признаков опьянения: поведенческие нарушения — состояние эйфории или, наоборот, заторможенность, тревога, сонливость, сосудисто-вегетативные нарушения — покраснения или бледность кожи, сухой язык и т.д. Если врач устанавливает признаки опьянения, пусть даже единичные, водителя проверяют на алкоголь. Если тесты на алкоголь отрицательные, проверяют на наркотики.
Ложные реакции
— Подэкспертный сдает мочу (материал) в присутствии медработника — мы должны исключить возможность подмены. Кстати, не все знают, что мы делим материал на две порции, и вторая часть хранится у нас в замороженном виде в течение двух месяцев на тот случай, если человек не согласится с результатом и потребует провести повторный анализ.
Даже если тест-полоска показывает положительный результат на присутствие в организме какого-либо вещества, мы не делаем никакого заключения о состоянии опьянения человека.
— Фельдшер в присутствии подэкспертного вскрывает тест, обмакивает в материал, выкладывает. Врач оценивает результаты. И тут очень важный момент — даже если тест-полоска показывает положительный результат на присутствие в организме какого-либо вещества, мы не делаем никакого заключения о состоянии опьянения человека.
— В этом случае мы направляем материал в химико-токсикологическую лабораторию, и только получив лабораторный анализ, который делается в течение 10 дней, мы можем заключить, находился человек в состоянии опьянения или нет.
За последние несколько дежурств около 20% всех тестов оказались ложно-положительными, т.е. по ним лаборатория дала отрицательный ответ: “Нет, это вещество не обнаружено”.
— Много ли бывает ложно-положительных тестов? Не так уж и мало. Могу сказать, что за последние несколько дежурств около 20% всех тестов оказались ложно-положительными, т.е. по ним лаборатория дала отрицательный ответ: “Нет, это вещество не обнаружено”. Соответственно, в этом случае в акте освидетельствования будет написано, что человек трезв и признаков наркотического опьянения не обнаружено.
Скрин-тестам не верить
— Думаю, будет нелишним повторить еще раз: никто не имеет права делать заключение о состоянии человека и содержании наркотика в организме по результатам скрин-тестов. Если вы уверены в том, что ничего не употребляли, всегда можете приехать в отделение экспертизы опьянения, сдать анализы и получить заключение о том, что вы не употребляли наркотических средств, если это действительно так.
— И здесь следует отметить еще один важный момент. Законодатель прописал, что выявление в организме наркотического вещества или его метаболика, то есть продукта распада этого вещества, в любом количестве выше предела обнаружения означает, что человек находился под воздействием наркотического вещества.
Кроме булок было что-то
Я в наркологии работаю с 2004 года, и в моей практике не случалось, чтобы лабораторные анализы были положительными после употребления кондитерских изделий. Подумайте сами: сколько людей ежедневно употребляют булки с маком и сколько бывает задержаний или подобного рода случаев?
Похоже на ситуацию с принятием предельно допустимой нормы содержания алкоголя в крови водителя. Все сразу заговорили про квас, кефир, корвалол, которые содержат спирт. Но все это пустые разговоры — никто не выпивает три литра кефира, чтобы, захмелев, садиться за руль.
— Поэтому, если у героя вашей публикации лабораторный анализ положительный, значит, кроме булок, было еще что-то.
ДГ продолжит разбираться в этой непростой ситуации. В настоящее время УФСКН РФ по Самарской области проводит проверку самарского БКК. Результаты проверки мы опубликуем в самое ближайшее время.